Na taką właśnie surówkę skusiła mnie Margarytka. I nie żałuję tej pokusy, bo surówka przypadła mi do gustu... lekko słodkawa, pachnąca prażonym orzechem... Dla mnie pyszna pokusa:)

Składniki:

• 1/2 małej kapusty pekińskiej;
• 1/3 świeżego ananasa lub 4 plastry ananasa z puszki;
• 1/2 szklanki włoskich orzechów;
• garś suszonej żurawiny;
• 1 łyżka majonezu;
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego;
• 2 łyżki mleka (lub 1 łyżka mleka + 1 łyżka soku z ananasów);
• sól i pieprz do smaku;

Wykonanie:

Orzechy posiekać nie za drobno i lekko uprażyć na suchej patelni. Kapustę drobno posiekać, ananasa pokroić w kostkę. Do posiekanej kapusty i pokrojonego ananasa dodać żurawinę i orzechy (1 łyżkę orzechów zostawić do dekoracji), wymieszać. Majonez wymieszać z jogurtem, mlekiem, sokiem, solą i pieprzem. Dodać do surówki, wszystko razem dokładnie wymieszać. Przełożyć do salaterki i posypać orzechami.

A oto kolejna sałatka, która przypadła mi do gustu:) Lekka, smaczna, kolorowa i zawsze ładnie wyglądająca dzięki temu, że sosik do niej serwujemy osobno:) Polecam.

Składniki:

• 1 opakowanie mixu sałat;
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju;
• 2 opakowania sera "Błękitny Lazur";
• 1 melon "kantalupa" (o pomarańczowym miąższu);
• kiść winogron czerwonych lub różowych;
• 100 g suszonej żurawiny;
• 300 g szynki łososiowej;

Sos:

• 125 ml oliwy z oliwek;
• 2 łyżki czerwonego octu balsamicznego;
• 2 łyżki miodu;
• 2 łyżki musztardy "Dijon";
• sok z połowy cytryny;
• sól i pieprz według własnego uznania;

Wykonanie:

W przeźroczystym naczyniu układać warstwami kolejno: mix sałat, pokrojone pomidory, pokrojony w kostkę ser, winogrona przekrojone na pół, kulki melona (lub kostkę); posypać suszoną żurawiną i ułożyć na wierzchu polędwicę zwiniętą w fantazyjne róże.

Wszystkie składniki sosu zmiksować. Sos podajemy w sosjerce.

Każdy z biesiadników serwuje sobie sałatkę na swój talerzyk i na talerzyku polewa sobie odrobiną sosu.

Dzisiaj przepis na szybką i dobrą sałatkę z tuńczyka:) Przepis znalazłam w Internecie, ale nie pamiętam jego źródła. Szkoda. Polecam tę sałatkę wszystkim amatorom tuńczyka:)

Składniki:

• 5 jajek ugotowanych na twardo;
• 1 puszka zielonego groszku;
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym;
• 200 g startego żółtego sera;
• 1 puszka kukurydzy;
• cebula ze szczypiorkiem;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
• 5 łyżek majonezu;
• 4 łyżki jogurtu naturalnego;
• 2 łyżeczki musztardy;
• sól;
• pieprz;

Wykonanie:

Białka ugotowanych jajek zetrzeć do salaterki na tarce o grubych oczkach. Na białka wyłożyć odsączony zielony groszek, następnie tuńczyk i pokrojoną w kostkę cebulkę i szczypior. Na szczypior należy wyłożyć odsączoną kukurydzę. Na warstwę kukurydzy wykładamy majonez wymieszany z musztardą i jogurtem oraz pieprzem i solą (do smaku). Na sos majonezowy wykładamy warstwę sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach, a na ser żółtka starte na tarce o drobnych oczkach. Wierzch dekorujemy zieloną pietruszką.

Przed podaniem sałatkę jest dobrze lekko schłodzić.

Kolejna sałatka, tym razem z książki "Tradycyjna kuchnia polska".

Składniki:

• 1 szklanka ryżu;
• 10 dkg szynki;
• upieczona pierś kurczaka;
• 2-3 papryki konserwowe;
• 1 łyżka czarnych oliwek;
• mała cebula;
• 2 ogórki konserwowe;
• 3 łyżki kukurydzy z puszki;
• 2 łyżki rodzynek;
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki;

Sos:

• 4 łyżki oleju;
• sok z połowy cytryny;
• 1 łyżka oregano;
• pieprz;
• sól;

Wykonanie:

Ryż ugotować na sypko. Paprykę i oliwki pokroić w paseczki, a cebulę i ogórek-w kostkę. Rodzynki sparzyć i osączyć. Pierś kurczaka i szynkę pokroić na małe kawałki. Ryż, paprykę, oliwki, szynkę, kurczaka, rodzynki, kukurydzę, cebulę i ogórek wymieszać, dodać natkę pietruszki i jeszcze raz wymieszać.

Przerządzić sos: olej wymieszać z sokiem z cytryny, dodać oregano oraz sól i pieprz do smaku, przelać do słoiczka typu twist, zakręcić i potrząsać, aż składniki się połączą. Polać sałatkę sosem.

Tym razem surówka i to mało, że pyszna to na dodatek szybka i doskonała jako dodatek do różnego rodzaju mięs. Polecam:) Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis!". Gazetkę polecam, bo bardzo bardzo ciekawa:)

Składniki:

• 1/2 główki kapusty pekińskiej;
• 1 marchewka;
• 1 jabłko;
• 1 cebula;
• majonez;
• sok z jednej cytryny;
• sól i pieprz do smaku;

Wykonanie:

Opłukaną i osączoną kapustę drobno siekamy i solimy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jabłko obieramy i też ścieramy na tarce. Cebulę drobno kroimy.

Wszystkie składniki należy wymieszać, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na koniec dodać majonez i jeszcze raz wszystko dobrze wymieszać. 

Mnie osobiście sałatka ta bardzo smakuje. I chyba jest dobra bo koleżanki przepis wzięły i w domu już ją robiły:) Przepis wyszukałam tutaj...

Składniki:

• 6 płatów śledziowych wymoczonych;
• 1 puszka groszku konserwowego;
• 1 duża cebula;
• 1 duże jabłko winne;
• 4 jaja ugotowane na twardo;
• 20 dkg sera żółtego;

Składniki na sos majonezowy:

• majonez;
  
• jogurt;
• musztarda;

Wykonanie:

Podaję kolejność warstw od dołu (w oryginale jest inaczej:)):

-  płaty śledziowe pokrojone w paski;

- cebula pokrojona w kostkę;

- groszek zielony;

- sos majonezowy;

- jabłko pokrojone w kostkę;

- jaja pokrojone w kostkę;

- ser żółty starty na tarce na grubych oczkach;

- można posypać zieleniną 

Lekka i smaczna i szybka w wykonaniu:) Przepis pochodzi z książki "Tradycyjna kuchnia polska" wyd. Prószyński i S-ka.

Składniki:

• 30 dag kapusty pekińskiej;
• jabłko;
• cebula;
• 10 dag suszonych śliwek kalifornijskich;
• 3 ząbki czosnku;
• ćwierć szklanki majonezu;
• 2 łyżki śmietany;
• natka pietruszki (ja dodałam posiekany koperek);
• sok z cytryny;
• pieprz, sól;
• dodałam trochę szczypiorku;

Wykonanie:

Owoce i warzywa umyć i osączyć. Wymieszać majonez ze śmietaną, sokiem z cytryny, dodać roztarty czosnek. Kapustę cienko poszatkować, w miarę krojenia dodawać do sosu. Wydrylowane śliwki pokroić w paski. Obrane jabłko i cebulę pokroić w drobną kostkę, połączyć wszystkie składniki, wymieszać z posiekaną natką pietruszki lub koprem. Podawać do mięs, ryb i dań jarskich.