Witam Was wszystkich serdecznie:) Wiem, że dawno nic się tutaj nie działo, ale... z różnych przyczyn postanowiłam swojego bloga przenieść w inne miejsce. Zmieniłam adres bloga, zmieniłam tytuł i tylko nie zdążyłam przenieść wszystkich moich przepisów. Ale cały czas pracuję i jeśli czas mi pozwoli, to zrobię to w miarę szybko:)

Trochę osób też narzekało, że nie ma mojego e'maila na stronie, teraz już będzie:)

Jeżeli nadal masz ochotę śledzić moje przepisy to  zapraszam Cię na moją nową stronę,             

o właśnie kliknij tutaj:

In my kitchen

PS. Wykasowane przepisy z tego bloga znajdziesz na stronie In my kitchen:)

Jeżeli masz już dosyć huku dużego miasta, warkotu samochodów i "zapachów" kurzu czy dymu itp., a pragniesz idealnej ciszy, spokoju, czystego powietrza, pięknych krajobrazów gór, lawendy i słoneczników, chcesz delektować się szumem rzeczki i chodzić na spacery słuchając przy tym pięknych śpiewów ptaków... to Domaine La Francoise jest idealnym miejscem na Twój wypoczynek:)

Domaine La Francoise leży w samym sercu Prowansji, w dolinie Alp, wśród lawendy i słoneczników... Tutaj, w progu XVIII-wiecznego domu ciepło i serdecznie powita Cię belgijski gospodarz Pascal (tak, tak belgijski:)) ze swoją rodziną. I dodam, że z Pascalem możesz porozmawiać po flamandzku, francusku, angielsku i trochę po niemiecku. Jeśli lubisz domy "z duszą" urządzone w starym stylu, z pięknym ogrodem i jeśli lubisz pływać i się opalać to na pewno Ci się tutaj spodoba:)

Stąd też prowadzą drogi do wielu turystycznych miejscowości leżących nieopodal "Domaine", takich jak: Montelimar, Nyons, Vasion La Romaine,itp. W pobliżu położone są też Mont Ventoux-góry słynące z kolarstwa... Stąd do Marsylii jest około 120km, a do Avignom około 100 km.

Chcesz więcej poczytać i zobaczyć galerię? To zaglądnij tutaj:

Domaine La Francoise...

Na taką właśnie surówkę skusiła mnie Margarytka. I nie żałuję tej pokusy, bo surówka przypadła mi do gustu... lekko słodkawa, pachnąca prażonym orzechem... Dla mnie pyszna pokusa:)

Składniki:

• 1/2 małej kapusty pekińskiej;
• 1/3 świeżego ananasa lub 4 plastry ananasa z puszki;
• 1/2 szklanki włoskich orzechów;
• garś suszonej żurawiny;
• 1 łyżka majonezu;
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego;
• 2 łyżki mleka (lub 1 łyżka mleka + 1 łyżka soku z ananasów);
• sól i pieprz do smaku;

Wykonanie:

Orzechy posiekać nie za drobno i lekko uprażyć na suchej patelni. Kapustę drobno posiekać, ananasa pokroić w kostkę. Do posiekanej kapusty i pokrojonego ananasa dodać żurawinę i orzechy (1 łyżkę orzechów zostawić do dekoracji), wymieszać. Majonez wymieszać z jogurtem, mlekiem, sokiem, solą i pieprzem. Dodać do surówki, wszystko razem dokładnie wymieszać. Przełożyć do salaterki i posypać orzechami.

Kolejna moja "robota". Uwielbiam to:)

Lekki, puszysty, delikatny i szybki... Dla mnie ten piernik okazał się rewelacyjnym odkryciem! I wrócę do tego ciasta, bo przepis ten na stałe zagościł w moim podręcznym notesie:) Za przepis dziękuję Malinnie:)

Składniki:

• 6 jajek;
• 60 g drożdży;
• 170 g cukru kryształu;
• 2 szklanki mąki pszennej;
• 1 opakowanie przyprawy do pierników;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 3/4 szklanki oleju;
• 3/4 szklanki miodu;
• bakalie (rodzynki, siekane orzechy,itp.);
• polewa czekoladowa;

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z cukrem i odstawić. Żółtka jaj ubić na puch, dodać rozpuszczone drożdże, olej i miód, składniki dokładnie zmiksować. Następnie do masy jajecznej dodać przesianą przez sito mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i przyprawę do piernika. Dokładnie wszystko razem wymieszać, wsypać bakalie i jeszcze raz wymieszać. Białka jaj ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką lub bułką tartą dwóch podłużnych keksówek o długości 26cm każda. Wstawić do nagrzanego do 180^oC piekarnika i piec 40-50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika ciasto sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone. 

Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż na 3 części i przełożyć powidłami śliwkowymi. Przełożone pierniki oblać polewą czekoladową i odstawić, aby polewa dobrze się zastygła.

... Nowy Rok 2012!!!

Kochani... wszystkiego dobrego w Nowym Roku... niech marzenia się spełniają!!!

Delikatne, puszyste, lekko wilgotne... Podczas pieczenia zapach z piekarnika roznosił się po całym domu i kusił...:) Przepis na to smaczne ciasto znalazłam u Aleksandry. Gorąco polecam ten przepis.

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki mąki pszennej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 1 szklanka cukru brązowego;
• 2/3 szklanki oleju;
• 3 jajka;
• 1 szklanka marchewki otartej na tarce o grubych oczkach ;
• 1/2 szklanki soku ananasowego lub pomarańczowego;
• 1 cukier waniliowy;
• 1 łyżka skórki pomarańczowej;
• 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich;

Wykonanie:

Całe jaja, cukier brązowy i cukier waniliowy zmiksować, aż masa stanie się gęsta i puszysta. Do ubitych jaj dodawać stopniowo przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę, Delikatnie wymieszać (mikserem na niskich obrotach). Następnie należy dodać olej i sok i delikatnie mieszać, aż składniki się połączą a ciasto będzie miało gładką konsystencję. Na koniec dodać marchew, cynamon, skórkę pomarańczową i orzechy, delikatnie wymieszać.

Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 28x20cm wyłożyć papierem pergaminowym i wylać ciasto. Piec w temperaturze 180^oC około 45 minut. Upieczone ciasto przestudzić.

Składniki na masę serową:

• 2 łyżki masła;
• 3/4 szklanki cukru pudru;
• 120g serka śmietankowego;
• 1 cukier waniliowy;
• kilka kropel soku z cytryny lub pomarańczy;

Wykonanie:

Wszystkie składniki delikatnie zmiksować. Masa będzie mieć konsystencję bardziej polewy niż kremu. Przygotowaną masą polać wierzch przestudzonego ciasta marchewkowego.

Moje uwagi: Do przygotowanej masy dodałam gorącą żelatynę (2 płaskie łyżeczki żelatyny zalałam 2 łyżkami wody, gdy żelatyna napęczniała to rozpuściłam ją nad ogniem i od razu dodałam do masy serowej cały czas miksując). Masa ładnie trzymała się na cieście.

... z najlepszymi życzeniami:)