Jak cytrusowo, no to cytrusowo:) Najpierw w piekarniku wylądował sernik, ale jak się rozochociłam to i muffiny się upiekło:)

Sernik Nutelli  okazał się pyszny, rozpływający się w ustach i bardzo cytrynowy. Zabrakło mi tylko aromatu cytrynowego, więc zamiast tego dodałam sok z połowy cytryny.

Składniki:

• 1,5 kg sera białego (trzykrotnie zmielonego);
• 7-8 dużych jajek;
• 1,5 budyniu śmietankowego (nie więcej);
• 1 aromat cytrynowy (ja dałam sok z połowy cytryny);
• skórka otarta z 1 cytryny;
• 20 dkg masła;
• 25 dkg cukru pudru;
• 10 dkg rodzynek;
• 10 dkg skórki pomarańczowej;
• 10 dkg czekolady deserowej;

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać miękkie masło, ser, aromat, rodzynki, skórkę pomarańczową i cytrynową oraz budyń. Wymieszać razem wszystkie składniki. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki posmarowanej margaryną i posypanej tartą bułką. Sernik piec w temperaturze 180⁰C około 1,5 godziny. Czekoladę rozpuścić z 7 łyżkami mleka. Polewą polać upieczony i przestudzony sernik.